Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlášení »  |  Registrace »

Připravili jsme pro vás několik zajímavých a hlavně rychlých receptů z hub. V některých místech jich je v lese spousta. Ušetříte tak peníze a ještě si pochutnáte!

10 rychlých houbových receptů. Udělejte si guláš nebo je zalijte pivem!

Houby
zdroj: isifa.com Houby
aktualizováno 14.06.2013, 11:50 | 06.09.2013, 13:49 | doma.cz/kat

Připravili jsme pro vás několik zajímavých a hlavně rychlých receptů z hub. V některých místech jich je v lese spousta. Ušetříte tak peníze a ještě si pochutnáte!

Hřibové topinky


Suroviny:

Čerstvé nebo zavařené houby, olej, sůl, pepř, cibule, česnek, majoránka, tavený sýr, chléb

Postup:
Očištěné a nakrájené houby podusíme na pánvi do měkka na cibulce a oleji. Jakmile je prvotní příprava hub hotova, dodáme do rozpálené směsi nadrobno nasekaný nebo protlačený česnek a na pánvi zpražíme, ochutíme solí, pepřem a majoránkou. Nakonec přidáme tavený sýr podle chuti a ten necháme rozpustit. Mezitím si na vedlejší pánvi usmažíme topinky a ty potřeme houbovo - sýrovou směsí.

 


Houbofleky


Suroviny:
Vařené těstoviny, dušené (povařené) houby, vejce.

Postup:
Dno pekáče vymažeme tukem, přidáme vařené těstoviny, houby, promícháme, osolíme, zalijeme rozšlehanými vejci a zapečeme.

 

Houby
(Foto: isifa.com)

 


Houbové papriky


Suroviny:
Jakékoliv houby, drcený kmín, sůl, 2 hrsti rýže, petrželku, papriky na plnění

Postup:
Houby podusíme na cibulce s drceným kmínem a solí tak, aby nebyly příliš řídké. Promícháme s uvařenou rýží, kterou jsme současně vařili. A přidáme hrst petrželky. Naplníme jimi vypeckované a očištěné papriky které dusíme na cibulce do měkka. Podávám s rýží.

 

 


Houbové toasty


Suroviny:
300 g hub (jedlých), 50 g másla, 150 ml smetany, po jedné lžíci pln. hořčice, kečupu, sojové omáčky, citrónové šťávy, sůl, pepř, muškát, toasty.

Postup:
Houby nakrájíme a podusíme na másle, z ostatních surovin uděláme omáčku, kterou zalijeme houby a asi 20 minut dusíme za občasného míchání, podáváme na opečených toastech.

 

Houbový guláš


Suroviny pro 4 porce:
600 g čerstvých hub, 2 cibule, 1 rajče, 1 červená paprika, sůl, špetka drceného kmínu, 2 lžíce rostlinného oleje, šálek smetany, lžíce polohrubé mouky

Postup:
Nejvhodnější je příprava guláše ze směsi hub. Očištěné a pokrájené houby podusíme na tuku a osmahnuté cibulce. Pak přidáme oloupané rajče a na kostičky nakrájenou papriku. Osolíme, přidáme drcený kmín a dusíme do měkka. Pak guláš zahustíme smetanou, rozmíchanou s moukou.

 

 

Houby
(Foto: isifa.com)

 


Houby v pivu


Suroviny:
200 g hříbků, 1 vejce, 2 dl piva, 100 g hladké mouky, olej, sůl.

Postup:
Z piva, mouky a vejce uděláme těstíčko, osolíme a houby v něm namáčíme, smažíme v rozpáleném oleji.

 

Osmažené knedlíky s houbami a vejci


Suroviny:
8 plátků houskových knedlíků, 10 hlaviček čerstvých hub, 1 velká cibule, 1 stroužek česneku, 4 vejce, 5 lžic sádla, paprika, sůl, 50 g strouhaného sýra.

Postup:
Knedlíky nakrájíme na malé kostky. Houby nakrájíme na tenké plátky, cibuli na kolečka, česnek na plátky. Vejce vidličkou našleháme v hrnečku, okořeníme paprikou a osolíme.
Na pánvi rozehřejeme sádlo a dáme do něj pokrájené knedlíky. Za stálého míchání osmahneme knedlíky do červena ze všech stran. Přidáme houby, cibuli a česnek a opékáme dál za stálého míchání. Zasypeme strouhaným sýrem, přelijeme ušlehanými vejci s kořením a za stálého míchání necháme ztuhnout.

 

Houbový krém

 

 

Suroviny:

200 g houbové směsi (hříbky, lišky, hlíva ústřičná, šiitake),
100 g másla,
2 šalotky nebo jarní cibulky,
3 dcl vína Madeira nebo jiného dezertního vína,
500 ml zeleninového vývaru,
1 kelímek šlehačky,
2 žloutky,
sůl, mletý pepř,
petrželovou nať


Postup:
Na másle opečeme jemně nakrájenou šalotku, přidáme na větší kousky nakrájené houby a opět krátce orestujeme. Nesolíme, aby houby nepustily vodu. Pár opečených hub si dáme stranou jako vložku do polévky. Na zbylé houby dáme víno a vývar a pod pokličkou povaříme 15 minut. Na závěr zjemníme šlehačkou rozšlehanou se dvěma žloutky, rozmixujeme, můžeme propasírovat nebo procedit a necháme ještě krátce povařit. Dochutíme solí, pepřem a zjemníme máslem.

Podáváme posypané petrželkou s opečenými plátky veky.

 

 

Pikantní chuťovky s houbami


Suroviny pro 4 osoby:
4 rohlíky, 150g krémového sýra žervé, 60g okořeněné majonézy, lžíce nastrouhaného křenu, lžíce nadrobno rozsekané šunky a nepatrně cukru, kloboučky hub naložených ve sladkokyselém nálevu.


Postup:

Z rohlíků nakrájíme na šikmo cca 1cm plátky. V misce utřeme sýr žervé, přidáme majonézu, nastrouhaný křen, šunku, cukr a lehce promícháme. Pak směs navrstvíme na plátky rohlíků a ozdobíme kloboučkem houby.

 

Pikantní těstovinový salát


Suroviny:
250 g těstovinových mušlí, sůl, 2 lžíce oleje, 150 g pečeného kuřecího masa, 1 šálek sterilovaných hub, 2 sladkokyselé okurky, 1 lžíce kaparů, 2 papriky, 1 červená cibule, 1 šálek Majolky, 2 lžíce citrónové šťávy.

Postup:
Mušle uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje, scedíme, vložíme do mísy, zalijeme olejem, promícháme. Přidáme na plátky nakrájené houby, na kostičky nakrájené okurky, na proužky papriky a nadrobno cibuli. Majolku smícháme s kapary a citrónovou šťávou, nalijeme na salátové suroviny a promícháme.

 

Za spolupráci děkujeme: kudluvfotoatlashub.blog.cz
 

 
102 hlasů
Vaše hodnocení

Přidat názor

Ke článku nejsou žádné komentáře