Pavlína Berzsiová má pro nás tradičně nachystaný sladký recept. Dnes nám připraví sladké lívanečky z bramborového těsta. Malinko neobvyklé, ale v podání Pavlíny jistě chutné. Brambora nám částečně nahradí mouku a nebojte se, po upečení budou lívan...

Syrovou bramboru nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s vejci a mlékem. Přidáme krupici, kypřicí prášek a vše dobře promícháme. Těsto smažíme na rozpáleném tuku na lívanečníku, tvoříme lívance silné asi 2 cm. Dáváme na mísu a uchováváme teplé.

Meruňky omyjeme vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme vařit s cukrem a ½ vody asi na 10 minut. Pak přidáme pudink, který rozmícháme ve zbylé vodě, takto vzniklou omáčku za stálého míchání povaříme asi 2 minuty na mírném ohni. Podle potřeby přidáme cukr.

Pečené lívanečky urovnáme na talířky a přelijeme mírně vychladlou omáčkou.

Potřebujeme:

1 bramboru,
3 vejce,
100 ml mléka,
100 g krupicové mouky,
1 lžíci kypřicího prášku,
špetku soli,
tuk na pečení


Na omáčku:

300 g meruněk (kompot),
60 g krupicového cukru,
100 ml vody,
1 lžíci vanilkového pudinku

Podívejte se na další recepty Pavlíny Berzsiové:
Jablečný pudink
Mandlový pudink
Hrušky dušené v červeném víně
Mrkvové lívance s jogurtem
Horké čokoládové suflé
Lehký piškotový nákyp s citrusy
Gratinovaná pomerančová rýže
Tvarohový koláč
Vdolky s tvarohem