Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlášení »  |  Registrace »

O víkendu mají teploty dosáhnout až na dvacítky. Ideální příležitost oprášit před skutečným zazimováním naposledy gril. Zkuste k němu místo obligátního piva tentokrát lahodná vína.

Chystáte se ještě grilovat? Vyberte k jídlu ta správná vína!

Grilování
zdroj: Thinkstockphotos Grilování
aktualizováno 30.09.2015, 17:46 | 30.09.2015, 17:29 | doma.cz

O víkendu mají teploty dosáhnout až na dvacítky. Ideální příležitost oprášit před skutečným zazimováním naposledy gril. Zkuste k němu místo obligátního piva tentokrát lahodná vína.

Maso naloženo, saláty připraveny – a teď už jen čekáte na to, až se vám rozehřeje gril. Co zbývá? Přece vybrat to správné víno! Takové, které navnadí vaše chuťové buňky před hodováním, ale poté zůstane příjemným průvodcem vašeho odpoledne či večera.

 

Grilování znamená pro mnohé lidi nákup piva či různých sladkých limonád. Často se zapomíná, že skvělým společníkem pokrmům připravovaným na otevřeném ohni mohou být růžová vína a také sekty. „Z hlediska snoubení se jedná o ideální spojení, protože každý rád griluje něco jiného a variabilní růžové se hodí k široké škále pokrmů. Mým tipem je například Bohemia Sekt rosé demi sec. Toto elegantní šumivé víno ovocného charakteru skvěle doplní nejen grilovaná masa, ale i lehké saláty, které jsou často jejich přílohou,“ říká sommelier Tomáš Brůha. Pro ty, kteří bublinkám tolik neholdují, doporučuje například růžová vína Zweigeltrebe a Svatovavřinecké z Habánských sklepů nebo Cabernet Sauvignon 2013 kabinet rosé z Vína Mikulov Sommelier Club.

 

ČTĚTE TAKÉ:

Ohromte nad sklenkou: Vše, co jste netušili o bílém víně
Ohromte nad sklenkou II: Jak se rodí červené víno
Milujete růžové víno? Zjistěte, jak se vyrábí i jak ho zkušeně vybrat

 

Pokud však na grilu připravujete jedno konkrétní jídlo pro všechny, je dobré zaměřit se na chuťové vlastnosti pokrmu. „Budete-li grilovat ryby, sáhněte spíše po bílém vínu. Jejich chuť podpoří například odrůdy Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené či Rulandské bílé,“ prozrazuje Tomáš Brůha.

 

K hovězímu na grilu, ať už ve formě steaků, či burgerů, by vybral lehčí červená vína, třeba Modrý Portugal, Rulandské modré či Zweigeltrebe. „Ideální kombinací bude například Rulandské modré 2013 pozdní sběr z Vína Mikulov Sommelier Club, Zweigeltrebe z Habánských sklepů či pro milovníky bublinek Bohemia Sekt červený, který vynikne hlavně s tmavými kořeněnými masy,“ dodává Tomáš Brůha.

 

Sommelier Tomáš Brůha na závěr radí: „Čím pálivější pokrm bude, tím plnější a zároveň méně alkoholické víno budeme vybírat. Vyšší obsah alkoholu totiž zdůrazní pikantnost a pálivost a úplně překryje chuť vína.“

 

Degustace vína
(Foto: oficiální zdroj)

 

VYZKOUŠEJTE NAŠE OBLÍBENÉ RECEPTY:

4 nejlepší marinády na maso, které zvládne každý!
Domácí burgery i hermelíny na grilu jsou in! Zvládněte je na jedničku
Škola vaření: Domácí hamburger ohromí rodinu!
Japonský losos Teryiaki: lesklá krása na grilu
Jarní grilování: Video, které poradí jak na makrely!

 

Tipy na sekty a vína vhodná ke grilování 

 

Freixenet Mia Rosado (růžové víno - cuveé) (109 Kč, k dostání na www.global-wines.cz)

Příjemné, elegantní a ovocné víno s tóny malin a jahod. Doporučuje se chladit na 6-8°C a skvěle se hodí ke grilovaným rybím pokrmům či k thajskému jídlu.

 

Habánské sklepy Zweigeltrebe Rosé (105 Kč, k dostání na osobnivinoteka.cz)
Víno starorůžové barvy s vůní připomínající třešně a jahody potěší nejvíce v kombinaci s grilovaným masem a zeleninou či lososem. Neodolatelná je však i kombinace s čerstvým ovocem. Skvělý tip pro žhavý večer!

 

Habánské sklepy Zweigeltrebe (105 Kč, k dostání na osobnivinoteka.cz)
Hovězí steaky či burgery na grilu se skvěle snoubí se Zweigeltrebe z Habánských sklepů, které je díky harmonické plnosti s hladkými tříslovinami velmi příjemným vínem. Zaujme také granátovou barvou s jemnými fialovými záblesky a ovocně kořenitou vůní s tóny bobulového ovoce.

 

Zweigelt Rosé Federspiel Terrassen (289 Kč, k dostání na global-wines.cz)

Rakouské růžové víno z vinařství Domäne Wachau má jasně růžovou barvu a jemnou vůni s aroma malin, zralých třešní, citrusů a červeného rybízu. Je středně plné ovocné chuti s čerstvou kyselinou a harmonickým závěrem. Podávejte dobře chlazené při teplotě asi 8 °C, přímo z lednice. Letní víno, které dokonale doprovází saláty, předkrmy a BBQ.

 

Vína a sekty
(Foto: Archiv firem)

 

Rosato Spumante Extra Dry Drusian Valdobbiadene (339 Kč, k dostání www.winemarket.cz)
Růžové šumivé víno z odrůdy Pinot Nero vyrobené metodou Charmat. Příjemné, dynamické a elegantní víno s jemnými tóny jahod a malin. Skvěle se hodí k pokrmům z ryb, korýšů a bílého masa.

 

Bohemia Sekt rosé demi sec (149 Kč, k dostání na osobnivinoteka.cz)

Bohemia Sekt rosé demi sec je tu pro všechny, kdo si rádi vychutnají kapku romantiky a něžnosti. Pro romantické večery je jako stvořený a především dámy ocení potěšení z šumivého vína v růžovém tónu. Okouzlí vás krásnou, lososově růžovou barvou, svěží, jemnou ovocnou vůní a nasládlou, polosuchou chutí. Jeho cuveé je složeno z pečlivě vybíraných modrých hroznů. Jemné, dlouhotrvající perlení povzbudí k chuti především v kombinaci s dezerty nebo zmrzlinou. Příjemně zahraje v míchaných nápojích, jako je například bowle.


Bohemia Sekt červený demi sec (149 Kč, k dostání na osobnivinoteka.cz)

Červená je barva vášně a smyslnosti. Podlehněte jí s jedinečnou variantou červeného Bohemia Sektu. Výjimečná chuťová harmonie a jemná, svěží vůně vás potěší nejen ve chvílích, kdy zatoužíte po kapce vášně. Kombinace sektu se sladkými dezerty a čokoládovými pochoutkami vás zcela ohromí. A možná vás inspiruje i k dalším smyslným kombinacím. Ne náhodou je Bohemia Sekt nejprodávanějším červeným sektem u nás.

 

Víno Mikulov Sommelier Club Cabernet Sauvignon rosé 2014 kabinet (139 Kč, k dostání na osobnivinoteka.cz)
Grilovaná masa, krevety či zeleninové saláty – právě s nimi si nejlépe vychutnáte svěží a šťavnatou chuť tohoto vína. Jeho lososově růžová barva připomíná maliny či třešně, zahradní ovoce se promítá také do jeho aroma. Gurmánský zážitek ve spojení s tímto rosé je zaručen!

 
13 hlasů
Vaše hodnocení

Přidat názor

Ke článku nejsou žádné komentáře