Dnes si ukážeme, jak zpracovat plody pozdně letní zahrádky a propojit je v lahodný lehký pokrm s italskou inspirací. Poradíme, jak naložit s lilkem.

Lilek nakrájíme na plátky, které nasolíme a necháme asi hodinu „vypotit“. Poté ho opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Položíme společně s cuketou nakrájenou na tenké plátky a rajčaty na pečící papír na plech, posolíme mořskou solí, pokapeme olivovým olejem smíchaným s nasekaným česnekem, parmezánem a tymiánem a dáme péci pod gril do trouby.
Těstoviny uvaříme na skus a promícháme je s grilovanou zeleninou. Před podáváním posypeme nasekanou bazalkou a parmezánem.

TIP:
Na uskladnění těstovin můžeme použít plastovou dózu s datumovkou 4FOOD
 

Potřebujeme:

500 g fusilli,
1 velký lilek,
1 větší cuketa,
200 g sušených rajčat naložených v oleji,
200 g strouhaného parmezánu nebo pecorina,
5 stroužků česneku,
pár snítek tymiánu,
svazek čerstvé bazalky,
olivový olej,
čerstvě mletý pepř,
sůl