Pavlína Berzsiová nás naučí pivní závin s jablky. A proč pivní? Do těsta na závin totiž přidá pivo, tím se pěkně nakypří a ve finále získá skvělou chuť.

Do mísy prosejeme mouku, tuk nastrouháme a přidáme k mouce. Dále přidáme bílek, pivo, sůl a zpracujeme těsto, které necháme odpočinout.

Mezitím si připravíme jablka, smícháme je s rozinkami, skořicovým, vanilkovým a krupicovým cukrem.

Odleželé těsto rozválíme, posypeme strouhankou, naplníme jablky, zavineme a přendáme na plech. V misce rozšleháme žloutek s pivem a závin jím potřeme. Dáme péct do trouby na 40 minut při 180 °C. Upečený štrúdl nakrájíme a přendáme na talířek, můžeme pocukrovat.

Potřebujeme:

Na těsto:
400 g hladké mouky,
250 g 100% tuku,
1 bílek,
10 lžic světlého piva,
špetku soli,
1 žloutek a dvě lžíce piva na potření


Na náplň:
300 g jablek,
50 g rozinek,
1 balíček skořicového cukru,
1 balíček vanilkového cukru,
20 g krupicového cukru,
50 g bílé strouhanky,
1 žloutek,
4 lžíce piva
 

Podívejte se na další recepty Pavlíny Berzsiové:

Palačinky s jahodami a čokoládou
Jahodový pohár s kokosovou pěnou
Makové knedlíky s meruňkovou omáčkou
Strouhaný tvarohový koláč
Císařský trhanec s lesním ovocem
Bramborové lívance s meruňkovou omáčkou
Mandlový pudink
Jablečný pudink
Hrušky dušené v červeném víně
Mrkvové lívance s jogurtem
Horké čokoládové suflé
Lehký piškotový nákyp s citrusy
Gratinovaná pomerančová rýže
Tvarohový koláč
Vdolky s tvarohem