Pavlína Berzsiová nám výjimečně upeče slanou dobrotu, a to preclíky z BIO surovin.

Mouky prosejeme s kypřicím práškem a solí. Přidáme na kousky nakrájený změklý tuk, mléko a vypracujeme tužší těsto, které necháme při pokojové teplotě 30 minut odležet.
Pak rozkrájíme na kousky a z každého dlaněmi vyválíme pramen, který stočíme do tvaru preclíku. Rozložíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí a kmínem. Pečme v předehřáté troubě na 200°C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.

Potřebujeme:

80 g kukuřičné (polo)hrubé mouky,
200 g pšeničné celozrnné mouky,
2 lžičky Bio kypřicího prášku (vinného kamene),
180 ml mléka,
30 g rostlinného tuku,
půl lžičky soli,
1 vejce na potření,
hrubou sůl a kmín na posypání