Ve škole vaření pokračujeme v přípravě jater – tentokrát kuřecích. Dají se připravovat opravdu různými způsoby a my si je dnes s Ivanem Vodochodský naservírujeme ve slaninovém kabátku. Mějte na paměti, že pro chutný výsledek je potřeba nakoupit kv...

Sójovou omáčku smícháme s medem, zázvorem, pivem a prolisovaným česnekem. Do této marinády naložíme očištěná a na kousky nakrájená kuřecí jatýrka. Marinovaná jatýrka obalíme v listu špenátu a v plátku slaniny, spíchneme párátkem a dáme péci na gril nebo do trouby. Marinádu varem zredukujeme a podáváme k játrům.
Servírujeme jako jednohubky.

Potřebujeme:

500 g kuřecích jater,
300 g plátkové anglické slaniny,
100 g špenátových listů,
2 stroužky česneku,
1 lžičku nastrouhaného zázvoru,
2 lžíce tmavé sójové omáčky,
2 lžíce medu,
100 ml černého piva,
sůl, mletý pepř

Podívejte se na další recepty ze školy vaření:
Škola vaření: Anglická telecí játra
Škola vaření: Hovězí líčka na víně
Škola vaření: Hovězí loupaná plec na pivu a cibuli
Škola vaření: Hamburger s karamelizovanou cibulí
Škola vaření: Jak na hovězí maso – Hovězí veverka
Škola vaření – Jak na hovězí maso: Hovězí pupek – flank
Škola vaření: Jak na hovězí maso – Roastbeef
Škola vaření: Jak na hovězí maso – Carpaccio
Škola vaření: Základní omáčky – Tatarská omáčka
Škola vaření: Polévka s játrovými knedlíčky a nudlemi
Škola vaření: Hrachová polévka
Škola vaření: Houbová omáčka a chlupaté knedlíky