Hostem Ivana Vodochodského je moderátorka a herečka Iveta Kořínková, kterou naučí zdravé jídlo inspirované italskou kuchyní.

Rajčata dáme na pečící papír na plech, osolíme, přidáme část bylinek a necháme v troubě na 200°C péct asi 30 minut. V kastrolu rozpálíme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek, papričku i pomerančovou kůru, cukr a pozvolna osmažíme dozlatova. Přidáme upečená rajčata (několik si jich necháme na ozdobu) i se šťávou, bylinky, přilijeme víno a pod pokličkou dusíme doměkka. Omáčku rozmixujeme dohladka a propasírujeme sítem. Nakonec vložíme posekané olivy.
Těstoviny uvaříme al dente a podáváme s omáčkou a parmazánem.

TIP:
Pro přípravu pokrmu můžete použít hrnec ecoPRESTO s poklicí (¤ 20 cm, 3.5 l), rendlík ecoPRESTO s poklicí (¤ 16 cm,1.3 l) nebo kastrol ecoPRESTO s poklicí (¤ 20 cm, 2.5 l).

Potřebujeme:

400 g špaget,
800 g zralých keříkových rajčat,
100 ml olivového oleje,
1 jarní cibulku,
5 stroužků česneku,
1 chilli papričku,
100 g italských černých oliv,
100 ml červeného vína,
několik kousků sušené pomerančové kůry,
2 lžíce třtinového hnědého cukru,
čerstvé bylinky: bazalku, oregano, tymián,
100 g parmazánu na strouhání,
pepř, sůl