Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlášení »  |  Registrace »

Vinobraní je populární vinařský svátek a oslava vína, kterou si mnozí lidé nenechají ujít. Co tomu však předchází? Hlavně spousta práce, ale aby bylo vůbec co pít, tak hrozny musejí nejdřív dozrát. A proto nastal čas na „zarážení hory“, starý vina...

Na výlet i za tradicí: Nečekejte na burčák, Morava láká na Zarážení hory

Vinařské slavnosti - 2
zdroj: oficiální zdroj Vinařské slavnosti - 2
aktualizováno 06.08.2017, 00:16 | 06.08.2017, 00:16 | doma.cz

Vinobraní je populární vinařský svátek a oslava vína, kterou si mnozí lidé nenechají ujít. Co tomu však předchází? Hlavně spousta práce, ale aby bylo vůbec co pít, tak hrozny musejí nejdřív dozrát. A proto nastal čas na „zarážení hory“, starý vinařský zvyk, který zamezí vstupu do vinic všem, kteří tam nemají co pohledávat, a ochrání tak dozrávající hrozny. A protože se všichni na dobré víno těší, tak tuto tradici přísně dodržují a stala se z ní vyhledávaná a oblíbená lidová slavnost.

Ačkoliv je vinařství dnes již vybaveno moderními technologiemi, stále si potrpí na tradice, z nichž řada trvá již stovky let. Mezi tyto tradice patří sice ne tolik známé, ale za to velmi důležité zarážení hory. Kdysi patřilo zarážení hory viniční, někdy také v nářečí zarážání hory viničné, k vinařově největší události. Dříve měl tento zvyk funkci ochranou. Jednalo se o akt uzamčení vinic a zákaz vstupu všem, kromě vinaře samotného a tzv. hotarů, kteří měli za úkol hlídat vinice před zloději a hlavně špačky.

 

Vinařské slavnosti - 5
(Foto: oficiální zdroj)

 

Hrozny potřebují odpočinek a klid na dozrání, aby z nich víno bylo co nejlepší. Porušení zákazu se přísně a tvrdě trestalo. Vstup měly povoleny ještě těhotné ženy, které si mohly v horkém dni utrhnout tři hrozny. Jednalo se o směsici různých zvyků a svou roli v nich hrála křesťanská víra, staré pohanské obyčeje i světské právo. O původu této tradice se toho ale moc neví. Kořeny sahají snad až někam do Byzantské říše.

 

Vinařské slavnosti - 6
(Foto: oficiální zdroj)

 

Dnes se jedná už spíš o zábavnou atrakci spojenou s folklórními slavnostmi a každoročně láká nespočet turistů. Koná se vždy přibližně od poloviny srpna do začátku září. Nesmí chybět vztyčená opletená májka, která je ozdobená kyticí květů a révovým věncem. Kolem ní vinaři zatlučou 12 dřevěných kůlů jako symbol celoroční vinařovy práce. Následují humorné scénky nebo složení přísahy hotařů. Ukázky trestů za porušení vstupu nebo trestání nepoctivých vinařů.

 

Vinařské slavnosti - 1
(Foto: oficiální zdroj)

 

Celou akci provází pestrobarevné kroje, cimbálová muzika a zpěv lidových písní. K tomu nechybí dobré jídlo a samozřejmě se popíjí nejrůznější vína. Slavnost probíhá na mnoha místech jižní Moravy, v každé obci s trochu odlišným průběhem.

 

Vinařské slavnosti - 3
(Foto: oficiální zdroj)


A proč zarážení hory, když to s horou nemá vůbec nic společného? Hora je označení pro slabší tyč zbavenou kůry o průměru asi 10 cm a výšce několika metrů, která se zarazila do země, což symbolicky znamenalo, že vinice jsou již uzamčené.

 

Vinařské slavnosti - 4
(Foto: oficiální zdroj)

 

ČTĚTE TAKÉ:

Ohromte nad sklenkou: Jak se rodí červené víno
Červené víno nebo cvičení? Účinky jsou podle vědců stejné!
Víno do mrazáku nepatří ani v létě aneb Jak zajistit správnou teplotu vína


Kam na Zarážení hory?


18. – 19. 8. 2017 - Zarážení hory a degustace vín pod širým nebem v Mikulově
19. 8. 2017 - XI. ročník Zarážání hory ve Vlkoši
26. 8. 2017 - Zarážení hory Kobylí
27. 8. 2017 - Zarážání hory a šardické vinobraní
1. – 2. 9. 2017 - Zarážení hory s otevřenými sklepy Němčičky
2. 9. 2017 - Zarážání hory v Nechorách
9. 9. 2017 - Zarážení hory Vrbice

 

Více akcí najdete například na wineofczechrepublic.cz.

0 hlasů
Vaše hodnocení

Přidat názor

Ke článku nejsou žádné komentáře