Zapomeňte na komplikované a těžké pokrmy, po kterých jsme tak rádi sahali v zimě. Jaro je tady a naše tělo doslova volá po lehce stravitelných a rychlých jídlech.

Mezi ty lehké jarní pokrmy se řadí i dnešní recept, který využívá síly mladého hrášku a zázračných účinků hlívy ústřičné.

Ingredience: 250 g hlívy ústřičné, 300 g nevyloupaného mladého hrášku, 100 g másla, 2 lžíce olivového oleje, 1 smetana, 1 jarní cibulka, sůl, pepř, vařená rýže

ČTĚTE TAKÉ:

Všechny vychytávky do kuchyně
Pivní vepřenky ocení drsní chlapi i křehké ženy
Za sendvičem stojí… lord Sandwich a jeho hlad
Což takhle dát si… Danuščiny kotlety

Víte, že:
• Hráškové kuličky jsou zásobárnou řady minerálů, vitamínů, a kromě toho obsahují velké množství bílkovin, vlákniny a jednoduchých cukrů.
• Hrášek patří mezi nejchutnější luštěniny, které báječně chutnají jak tepelně upravené, tak mnozí z nás nedají dopustit na čerstvě vyloupané kuličky konzumované jen tak.
• Lékařské výzkumy se shodují, že zvýšená spotřeba hrášku může mít blahodárný vliv na udržení normální hladiny krevního tlaku a funkci ledvin.

Nejprve si najemno nakrájíme jarní cibulku a osmažíme ji na másle a olivovém oleji. Přidáme hlívu, kterou jsme si nakrájeli na tenké plátky, a krátce ji opečeme. Osolíme, opepříme a vlijeme smetanu. Směs povaříme do zhoustnutí a následně přidáme vyloupaný hrášek. Nakonec vše smícháme s vařenou rýží a servírujeme třeba se spirálkami z čerstvé mrkve.

Víte, že:
• Hned po žampionech a houbě šitake je hlíva ústřičná třetí nejdůležitější pěstovanou houbou. V kuchyni ji lidé milují pro svou všestrannost – je skvělá v hotových jídlech, nakládaná v octu, ale i sušená. Sluší jí to v polévkách, omáčkách, v nálevech i v kombinaci se zeleninou.
• Zcela nesporný je její význam v lékařství, kromě jiného příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Málo se ví, že hlíva patří mezi tzv. masožravé houby – její podhoubí dokáže otrávit a zabít některé druhy hlístic.
 

BUDE SE VÁM HODIT:
(Foto: Tescoma)	Loupač hrášku HANDY – čtvrt kila hrášku lusknutím prstů
(Foto: Tescoma)	Wok VITAPAN – ideální hloubka pro hluboký chuťový zážitek
(Foto: Tescoma)	Antiadhezní nože PRESTO TONE – krájejte zdravě a v barvě
(Foto: Tescoma)	Kuchařská lopatka PRESTO – krájí, porcuje, shrnuje i přenáší cokoliv kamkoliv
(Foto: Tescoma)	Mísa skleněná GIRO – krása čirého skla