Palačinky nikdy nezklamou, co takhle si je zapéci s cuketou a ricottou? Tento jednoduchý receptík jistě uvítají i vegetariáni.

Orestovaná cuketa a italský jemný sýr ricotta z vašich paliček vykouzlí pravý italský pokrm! Jak přesně na to, jaké koření přidat a další tipy poradí Jirka Babica ve videu.

Potřebujeme:

0,2 l mléka,
100 g hladké mouky,
2 vejce,
cuketu,
200 g ricotty,
3 lžíce smetany,
1 cibuli,
2 stroužky česneku,
máslo, olej,
čerstvý tymián,
petrželovou nať,
šťávu a kůru z ½ citrónu,
muškát,
sůl, pepř

Mouku smícháme se solí, mlékem, vejci, promícháme v řídké těsto a na másle postupně upečeme palačinky. Na oleji spolu s tymiánem orestujeme cuketu, cibuli a česnek, osolíme a opepříme. V misce smícháme ricottu, citrónovou šťávu, kůru, smetanu, ochutíme muškátem, solí, pepřem, přidáme petrželku a opečenou cuketu.

ČTĚTE TAKÉ:

Jak správně naporcovat kuře do trouby!

Babicův myslivecký řízek s houbami bude chutnat všem!

Formu vymažeme máslem a palačinky, které naplníme směsí, dáme do formy, posypeme parmazánem a zapečeme – 180 °C asi 20 minut.