Na jaké cukroví nedají dopustit lidé ve Španělsku, Číně nebo třeba Litvě? Tyto recepty opravdu stojí za zkoušku a jsme si jistí, že mezi nimi najdete i své favority na další roky!

1. Španělské mantecados

Na tento recept budete potřebovat:

• 2 ¼ hrnku tuku na pečení (tuhý, např. vepřový)
• 1 hrnek rostlinného oleje
• 1 ½ hrnku granulovaného cukru
• 4 vaječné žloutky
• 2 panáky anýzového likéru
• Citrónová kůra z jednoho citrónu
• 2 lžíce citrónové šťávy
• ½ lžičky skořice
• 7 ¼ šálky mouky
• ½ lžičky prášku do pečiva
• 1 vaječný bílek (pro glazuru)

Jako první si předehřejeme troubu na 160°C.

Následně v jedné míse smícháme tuk na pečení s rostlinným olejem a cukrem do hladka. Přidáme vaječné žloutky, panáky anýzu, citrónovou kůru, citronovou šťávu a skořici a promícháme.

Do směsi přimícháme po jednotlivých šálkách mouku. Přidáme prášek do pečiva a ujistíme se, že je vše dobře promíchané. Těsto by mělo být hladké a měkké.

Pomocí čajové lžičky si nabereme část těsta a vytvarujeme z něj kuličky o velikosti ořechů (TIP: pokud se těsto příliš lepí a nejde z něj kulička udělat, přidejte navíc ¼ hrnku mouky).

Kuličky umístíme na plech vystlaný pečícím papírem. Pokud chcete mantecados spíše sušenkového tvaru, zatlačte na ně lžící a vyrovnejte.

Horní část každého cukroví potřeme vaječným bílkem.
Pečeme, dokud se na spodních okrajích neobjeví světle hnědá (15 až 20 minut).

(Foto: oficiální zdroj)

2. Maďarská ořechová roláda

 
Na tento recept budeme potřebovat:

Těsto:

• 5 vajec
• 5 lžic moučkového cukru
• ½ lžíce hladké mouky
• ½ lžička prášku do pečiva
• 1 ½ lžíce jemně strouhaných dětských piškotů
• 55 g strouhaných vlašských ořechů

Krém:

• 1 ½ lžíce hladké mouky
• 75 g moučkového cukru
• 50 ml mléka
• 100 g másla
• 100 g jemně strouhaných vlašských ořechů
• 25 ml rumu

Troubu si předehřejeme na 175°C .

Jako první v míse smícháme žloutky s cukrem a utřeme do hladka. Postupně přidáváme mouku, prášek do pečiva, piškoty i ořechy a vše opět dostatečně promícháme. Aby bylo těsto nadýchanější, přidáme sníh vyšlehaný s bílků.

Těsto rozetřeme na plech potřený tukem a vystlaným pečícím papírem (rovněž potřeným tukem).

Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut. Jakmile je těsto hotové, přetáhneme ho i pečícím papírem na místo, kde může vychladnout.

V rendlíku na plotně mezitím smícháme mouku s moučkovým cukrem. Přilijeme mléko a svaříme do kašovité podoby, kterou necháme, stejně jako těsto, asi 10 minut vychladnout.

Kaši zašleháme pomocí ručního mixéru do másla a zároveň do krému vmícháme strouhané ořechy a rum.

Krémem potřeme naše zchladlé těsto a zarolujeme.

ČTĚTE TAKÉ:
Skvělé recepty na vánoční cukroví, po kterém se nepřibírá!
4 nejlepší recepty na vánoční úlky, které nesmí chybět na vánočním stole
Co se zbytky vánočního cukroví? Které smí do mrazáku a proč ho nedávat zvířatům

3. Asijské mandlové bochánky

Na tento recept budeme potřebovat:

• 1 hrnek změklého másla
• 1 hrnek cukru
• 1 vejce
• 1 čajová lžička mandlového extraktu
• 3 hrnky mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ čajové lžičky soli
• ¼ hrnku plátkových mandlí
• 1 vaječný bílek
• ½ čajové lžičky vody

Troubu si předehřejeme na 160°C .

V míse utřeme změklé máslo s cukrem a vejcem. Jakmile je směs dostatečně promíchaná, přidáváme sypké suroviny: mouku, prášek do pečiva a sůl.

Hladké těsto zpracováváme pomocí rukou do kuliček a dáváme na plech s pečícím papírem. Vidličkou lehce zmáčkneme, abychom dosáhli sušenkového tvaru, a posypeme plátkovými mandličkami.

V menší misce si rozmixujeme bílek s vodou. Tím naše cukroví potřeme předtím, než je dáme do trouby.

Pečeme asi 15 minut, nebo dokud nejsou hrany bochánků lehce zbarveny do hněda.

(Foto: tasteofhome.com)

4. Zázvorové sušenky z Litvy

Na tento recept budete potřebovat:

• 315 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 ½ lžičky mletého hřebíčku
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• ½ lžičky mletého zázvoru
• ¼ lžičky soli
• 225 g hnědého cukru
• 60 ml rostlinného oleje
• 75 ml melasu
• 2 vejce pokojové teploty
• 170 g nasekaného zázvoru

Jako první si předehřejeme troubu na 180°C.

V misce smícháme mouku, prášek do pečiva, skořici, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor a sůl.

Následně ve větší míse utřeme hnědý cukr s olejem a melasou. Po dvou minutách přidáme obě vejce a mícháme asi další 3 minuty.

Obě směsi spojíme dohromady a opět dobře promícháme. Na konci si můžeme pomoci i rukama. Do těsta přidáme nasekaný zázvor.

Pomocí lžičky si nabereme část těsta a vytvarujeme z něj placičky, které následně oboustranně obalíme v cukru.
Opatrně pokládáme na pečící papír dál od sebe, aby se sušenky neslepily.

Pečeme 10-15 minut tak, aby bylo naše cukroví prasklé zvenku, ale stále měkké uvnitř.

Přejeme vám dobrou chuť a krásné svátky!